¿Likert o no Likert?

En un grupo de discusión sobre “Encuestas y Estudios de Opinión” alguien planteaba la pregunta “¿Likert, o no Likert?”, solicitando la opinión sobre si las llamadas “Escalas de Likert” deben emplearse, o no, en la investigación de mercados y, en caso afirmativo, cómo debían tratarse estadísticamente los datos obtenidos a través de éstas.